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自制炸薯條
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曾深愛過convert

兒子不太喜歡吃洋快餐，可是他卻喜歡吃薯條，使得我這個超級不喜歡炸東西的媽媽，自己在家操刀做炸薯條了。自己炸的味道也很棒的。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 400g
油 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆切粗條，比小指細一點就行，用水沖洗兩遍。
  • 步驟 2/9
    鍋中燒水，水開後放薯條。煮兩分鐘即可。煮過了就不行了。
  • 步驟 3/9
    放在蓋墊上瀝乾水分。
  • 步驟 4/9
    裝進保鮮袋，放進冷凍室。我分成兩份裝的。
  • 步驟 5/9
    吃時取出來。我做的水分還是沒有瀝乾，不然不會有冰碴。
  • 步驟 6/9
    鍋裡油熱後，放薯條炸。
  • 步驟 7/9
    掌握火候，未發軟時盛出。
  • 步驟 8/9
    土豆條略冷一下，再放鍋中復炸
  • 步驟 9/9
    炸至上至即可。出鍋後灑上適量的鹽，蘸番茄醬吃就行了。
小貼士

一定要復炸，這樣薯條就會變硬，而且顏色也漂亮。

釋出於 2023-11-23
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