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紫薯粉條燉白菜
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prolong沙發

紫薯是吃過的，紫薯粉條還是第一次見到。是老公單位分的福利，這個粉條沒煮以前是有些淡紫色的，不過煮熟以後好像也沒有紫色的樣子，而且不如一般的粉條勁道。看來紫薯好吃，做出粉條不一定好吃呢。

時間:10-30分鐘
食材
白菜 200g
粉條 100g
豆腐 100g
五花肉 100g
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    白菜剝開一片一片的，用清水沖洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    先把白菜幫切滾刀片。
  • 步驟 3/10
    白菜葉切好另外放。
  • 步驟 4/10
    五花肉切大片。
  • 步驟 5/10
    鍋裡放油，油溫5分熱時，把五花肉放入炒至顏色變淺色。
  • 步驟 6/10
    放入白菜幫翻炒，炒至菜幫變軟。
  • 步驟 7/10
    然後放入菜葉翻炒，稍微放入一點鹽和生抽，翻炒至出水分。
  • 步驟 8/10
    等菜葉變軟以後，把豆腐切大塊放在菜的上面，水不夠的話再加些涼開水，然後再放入些鹽和生抽，蓋上鍋蓋悶煮一下。
  • 步驟 9/10
    煮到豆腐上面有眼眼的時候，放入紫薯粉條。繼續改鍋蓋悶煮。
  • 步驟 10/10
    等粉條變軟的時候即可出鍋裝盤了。
小貼士

1、紫薯粉條用之前先用清水沖洗一下。

2、加入粉條以後，鍋裡還需要加一次水，不然會容易糊鍋的。

3、我喜歡用生抽，老抽除非做滷味的菜時才放得。

釋出於 2020-01-06
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