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粉條燉菠菜
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衷掀銥幸覓

我很愛吃綠葉菜，如菠菜、油菜，燉菜營養損失少，價值高。我愛吃燉菠菜，裡面加上粉條，口感很好。大家不妨試一試呦。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 400g
粉條 150g
五花肉 100g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
純鹼 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    肉切片，用幹澱粉抓勻
  • 步驟 2/10
    菠菜洗淨且好
  • 步驟 3/10
    粉條熱水中泡軟
  • 步驟 4/10
    鍋中油燒熱
  • 步驟 5/10
    加肉、蔥花翻炒
  • 步驟 6/10
    加老抽翻炒
  • 步驟 7/10
    加菠菜翻炒
  • 步驟 8/10
    加粉條、加水、少許純鹼，燉一會兒
  • 步驟 9/10
    加鹽
  • 步驟 10/10
    蓋鍋蓋，燉至粉條軟，出鍋可吃
小貼士

加純鹼後燉3、4分鐘再蓋蓋，可使菠菜碧綠，不變黃。

釋出於 2022-06-07
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