鮮生滾牛肉粥 - 鮮生滾牛肉粥的做法,鮮生滾牛肉粥怎麼做好吃,鮮生滾牛肉粥的家常做法 - 京細菜譜

鮮生滾牛肉粥

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一款鮮嫩爽滑的粥品，吃的鮮嫩、吃的熱乎，在這個冷冷的季節補給營養、給與溫暖。

（百度）生滾牛肉粥是一道美味可口的漢族名點，屬於粵菜系。作為廣州傳統粥品，是將預先煮好的粥底加入新鮮肉料滾後片刻離火而成。生滾粥的做法既儲存了食材原來的鮮美度，又不會破壞其營養物質，非常的鮮香好吃。

時間:30分鐘-1小時

食材

大米 100g

香米 20g

牛肉 200g

蔥適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備食材。
步驟 2/6

淘米。
步驟 3/6

水鍋煮開，撒入大米，中小火熬粥。
步驟 4/6

牛肉切大片，調入鹽、橄欖油、澱粉、胡椒粉、姜粉、雞精等。
步驟 5/6

拌勻醃製。
步驟 6/6

把醃好的牛肉片放入翻滾的熱粥中煮熟撒上蔥花兒即可。

小貼士

煮粥量大，可換大一點的鍋，粥要煮到米粒開花、綿軟香糯,口感會更好哦

釋出於 2020-07-08