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鮮淮山牛肉粥
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ferry買醉

沒胃口吃飯就煲粥吃也是不錯的選擇。

食材
大米 200g
牛肉 適量
淮山 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鮮淮山去皮切成粒。
  • 步驟 2/8
    鮮淮山去皮切成粒。
  • 步驟 3/8
    牛肉切薄片，放嫩肉粉、油、生抽、白糖、胡椒粉醃一會兒。
  • 步驟 4/8
    砂鍋裡盛進預先煲好的白粥。
  • 步驟 5/8
    先放薑絲煲滾。
  • 步驟 6/8
    再放鮮淮山煮至軟淋。
  • 步驟 7/8
    最後放牛肉片，用筷子快速攪散，再煮沸時放適量的鹽就可以食用了。
  • 步驟 8/8
    放入火上熬製成粥。
小貼士

這是一款生滾粥，廣東人都喜歡吃生滾粥，味道鮮美，食材風味突出，做法家常又簡單，喜歡放什麼食材都可以，多以葷素配搭，美味可口。

釋出於 2022-05-21
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