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鮮淮山雞架湯
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墨染幾許紅葉昊明
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這回戴了手套處理鮮淮山,有了經驗,淮山的顏色也好多了~~
時間:10-30分鐘
食材
鮮淮山
1根
雞架
1副
玉竹
100g
沙參
適量
薏仁
適量
鹽
適量
蜜棗
適量
姜
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
鮮淮山洗乾淨去皮鹽水浸泡10分鐘後切塊,再換一盤鹽水浸泡至下湯煲。
步驟 2/4
雞架洗乾淨熱水灼煮取掉血腥味泡冷水晾乾備用 薑切片(3-4片)。
步驟 3/4
適量玉竹沙參薏仁浸泡片刻備用。
步驟 4/4
所有材料放入瓦煲內加水中慢火熬2個小時左右加鹽調味即可。
小貼士
煲的時間可以久一點。
釋出於 2023-10-11
244
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