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淮山雞爪湯
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猿聞猿譴盤

超級喜歡吃淮山。

食材
雞爪 7只
淮山 2根
生薑 1小塊
枸杞 6-7棵
紅棗 3個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞爪洗淨，腳尖去除（買新鮮雞爪）。去腳尖時趕腳好殘忍，只能安慰自己為了膠原蛋白-_-#。
  • 步驟 2/6
    準備生薑、紅棗、枸杞，生薑、紅棗記得切片兒。
  • 步驟 3/6
    生薑、紅棗、枸杞先丟鍋裡燒開等三分鐘作用。
  • 步驟 4/6
    丟雞爪下鍋。
  • 步驟 5/6
    雞爪煮30分鐘後放淮山，繼續候10分鐘左右即可。
  • 步驟 6/6
    出鍋
小貼士

淮山去皮後會氧化變色，泡水裡可防止氧化。或者待雞爪快好時再去皮，洗淨切塊直接下鍋。用紫砂鍋或者陶瓷鍋燉出來更美味。

釋出於 2018-11-15
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