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香芋蒸排骨
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時間:10-30分鐘
食材
小排 適量
香芋 適量
紅薯澱粉 適量
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    小排洗淨，控幹水分，放入容器中，加入鹽，料酒，薑片，醬油抓勻。
  • 步驟 2/8
    加入適量紅薯澱粉抓勻，醃製10分鐘左右。
  • 步驟 3/8
    裹好紅薯粉的小排。
  • 步驟 4/8
    香芋去皮，洗淨，切適口的塊狀。
  • 步驟 5/8
    將香芋碼放在深盤中，表面撒少許鹽。
  • 步驟 6/8
    將醃製好的小排平鋪在香芋塊上。
  • 步驟 7/8
    放入電壓力鍋中，按“排骨”鍵蒸熟。
  • 步驟 8/8
    出鍋後，撒上些蔥花。
小貼士

香芋和小排平鋪著放，容易入味而且更容易熟。

釋出於 2020-07-09
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