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香芋蒸排骨
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時間:30分鐘-1小時
食材
香芋
500g
排骨
適量
料酒
適量
啤酒
適量
雞精
適量
鹽
適量
蔥
適量
黑胡椒粉
適量
澱粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
排骨斬件,清水浸泡去血水。
步驟 2/7
香芋去皮,切小方塊
步驟 3/7
清水稍稍浸泡香芋塊
步驟 4/7
排骨加適量料酒、澱粉、黑胡椒粉,按揉均勻
步驟 5/7
調醬汁。小碗中倒入少量啤酒,清水(如果有高湯更好),適量鹽和雞精。
步驟 6/7
擺盤。將香芋放下層,排骨放上層,好讓排骨的湯汁流到香芋上。準備蒸鍋,水開後大火蒸30分鐘即可。
步驟 7/7
撒上適量蔥花作為裝飾,就完成啦
小貼士
喜歡吃肉的朋友可以多加一些排骨。我只放了一點點排骨,因為主要是為了取排骨出來的湯汁的香味。
釋出於 2020-06-28
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