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香芋蒸排骨
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醉笑三千席呂
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時間:10-30分鐘
食材
排骨 400g
香芋 半個
料酒 2勺
老抽 半勺
生抽 2勺
食鹽 半勺
十三香 半勺
蒸魚豉油 2勺
白胡椒粉 半勺
薑片 5片
玉米澱粉 2勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨提前用清水浸泡兩三個小時，中途換幾次水，把血水泡出來。
  • 步驟 2/8
    放入輔料中除薑片，玉米澱粉以外的所有調料攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    放入薑片攪拌，放入冰箱冷藏一晚。
  • 步驟 4/8
    取出適量料汁澆到香芋塊上。
  • 步驟 5/8
    倒入玉米澱粉裹在醃製好的排骨上拌勻。
  • 步驟 6/8
    將裹了澱粉的排骨放到香芋上方。
  • 步驟 7/8
    放入電壓力鍋蒸制十六分鐘。
  • 步驟 8/8
    待電壓力鍋洩壓，取出食用即可。
釋出於 2020-05-29
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