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香芋蒸排骨
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provision悄悄

香芋有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之藥效。香芋含有較多的粗蛋白、澱粉、聚糖（粘液質）、粗纖維和糖，蛋白質的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高。香芋中的聚糖能增強人體的免疫機制，增加對疾病的抵抗力，長期食用能解毒、滋補身體。

      一般人群均可食用。特別適合身體虛弱者食用；  對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食；同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。

時間:10-30分鐘
食材
排骨 500克
香芋 200克
姜 適量
蒜頭 適量
生抽 適量
鹽 適量
老抽 適量
油 適量
糖 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    排骨洗淨。
  • 步驟 2/7
    香芋切丁。
  • 步驟 3/7
    姜切絲，蒜頭剁碎。
  • 步驟 4/7
    加入生抽，老抽，糖，鹽，油，澱粉。
  • 步驟 5/7
    攪拌均勻。
  • 步驟 6/7
    開水隔水蒸，我用電池爐蒸煮功能蒸20分鐘。
  • 步驟 7/7
    蒸好後燜10分鐘再開蓋。
釋出於 2020-07-01
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