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黃鱔粥
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橘殃永昌

黃鱔粥的經典熬製做法,好吃又美味,肉質鮮美,一次吃三碗

時間:10-30分鐘
食材
黃鱔絲 適量
珍珠米 適量
胡椒粉 少許
鹽 少許
油 少許
姜 少許
蔥花 少許
米酒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    珍珠米一杯(本人喜歡用珍珠米煲粥，香糯軟棉)洗淨。
  • 步驟 2/11
    放入高壓鍋內，加入適量的純淨水。
  • 步驟 3/11
    蓋上蓋子，大火燒開冒氣後關小火煮15分鐘，等氣閥開了，就可以開啟蓋子粥也好了。
  • 步驟 4/11
    時候到，看下軟糯棉香的粥好了。
  • 步驟 5/11
    另取一鍋，把適量的粥倒入鍋中煮開。
  • 步驟 6/11
    蔥花，黃鱔絲用胡椒粉，鹽，油，米酒醃製15分鐘。
  • 步驟 7/11
    粥煮開後放黃鱔絲下鍋用筷子攪散。
  • 步驟 8/11
    煮上兩分鐘，黃鱔絲已調好味道不需要另外調味了。
  • 步驟 9/11
    出鍋前放下蔥花就可以關火了。
  • 步驟 10/11
    裝上碗中。
  • 步驟 11/11
    成品。鮮香美味。
釋出於 2020-10-28
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