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營養黃鱔粥
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喜兒是朵花
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一款老少皆宜,營養又美味的粥品。即可以做給老人吃還可以當寶寶輔食…
食材
黃鱔
1條
姜
一片
料酒
兩勺
菜椒
半顆
鹽
少許
粳米
一把
糯米
少許(粥會更粘稠)
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
新鮮宰殺的活黃鱔一條,去頭尾,斬段。注意宰殺時的黃鱔血不要衝洗,因為會不新鮮,味道也不好還導致營養流失。處理黃鱔的同時就可以洗米熬粥了,用砂鍋最好
步驟 2/5
燒熱鍋後放油少許,放入薑絲煸炒,倒入黃鱔段,加料酒去腥,然後倒入菜椒,放鹽,翻炒至八成熟。
步驟 3/5
炒好的黃鱔段起鍋涼涼,剔骨,黃鱔肉剁碎備用
步驟 4/5
砂鍋中的米開花時,倒入黃鱔末,然後將粥熬至濃稠,可加入少許鹽,使粥有淡淡鹹味,如果寶寶吃則可不加
步驟 5/5
待粥熬好後,可以撒上蔥花,更香…這道粥品老少皆宜,即營養又美味,熙樂目前二十二個月,很愛吃哦
釋出於 2018-12-13
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