現在很多人都喜歡每天吃點堅果，健康又時尚，還出現了很多小包裝的每日堅果。其實，堅果也可以煮在粥裡，作為早餐食用，補充人體必需脂肪酸。

用了手邊便利的五種堅果，煮一道堅果燕麥粥。五種果仁各有優點，多種脂肪酸混搭，更能均衡營養，平衡血脂。而且堅果有潤腸通便的作用，纖維也不少。枸杞益氣養血，補益肝腎；燕麥富含β葡聚糖，能很好地控制血糖穩定。各物合用，控制血糖、血脂，同時能潤腸通便，補益虛勞，特別適合體虛便秘或需要清理一下腸胃的人群，但脾虛溼重便溏，腹瀉之人亦慎食。

本是用快煮燕麥片，臨了卻發現還剩有少許燕麥米。一丁點，單獨好像也不太好用。索性就一起煮在粥裡。然而，燕麥米沒有燕麥片那麼容易快速軟爛。那就先煮燕麥再煮燕麥片。不喜歡堅果煮在粥裡的顆粒感，把它們全部打成粉來用，還省卻了熬煮的時間。如果沒有燕麥米，其實這是一道很快手的粥。