營養黃鱔粥
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英朗十九之夏
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一款老少皆宜，營養又美味的粥品。即可以做給老人吃還可以當寶寶輔食…
烹飪步驟
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步驟 1/5新鮮宰殺的活黃鱔一條，去頭尾，斬段。注意宰殺時的黃鱔血不要衝洗，因為會不新鮮，味道也不好還導致營養流失。處理黃鱔的同時就可以洗米熬粥了，用砂鍋最好
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步驟 2/5燒熱鍋後放油少許，放入薑絲煸炒，倒入黃鱔段，加料酒去腥，然後倒入菜椒，放鹽，翻炒至八成熟。
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步驟 3/5
炒好的黃鱔段起鍋涼涼，剔骨，黃鱔肉剁碎備用 -
步驟 4/5
砂鍋中的米開花時，倒入黃鱔末，然後將粥熬至濃稠，可加入少許鹽，使粥有淡淡鹹味，如果寶寶吃則可不加
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步驟 5/5
待粥熬好後，可以撒上蔥花，更香…這道粥品老少皆宜，即營養又美味，熙樂目前二十二個月，很愛吃哦
釋出於 2018-12-08
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