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發麵蔥油餅
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彭吙含笑飲鴆酒別

發麵蔥油餅和普通蔥油餅口感不一樣，外皮酥脆，蔥香濃郁，裡面鬆軟可口，更容易消化吸收。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 適量
小香蔥 適量
酵母 適量
純淨水 適量(30度左右)
鹽 適量
花生油 適量
白芝麻 適量
南德 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉中放入酵母和適量溫水，攪拌成稍軟的麵糰，醒發一個小時。
  • 步驟 2/12
    揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 3/12
    搓成長條形。
  • 步驟 4/12
    切成大小均勻的劑子。
  • 步驟 5/12
    擀成圓形。
  • 步驟 6/12
    小香蔥切碎。
  • 步驟 7/12
    放油.鹽.南德和蔥花。
  • 步驟 8/12
    捲起，壓成圓餅狀。
  • 步驟 9/12
    再用擀麵杖擀成餅胚。
  • 步驟 10/12
    平底鍋燒熱，放入少許油，再放入餅胚，烙成兩面金黃色，即可。
  • 步驟 11/12
    出鍋。
  • 步驟 12/12
    切片。香噴噴的味道撲鼻，醉了！
小貼士

烙蔥油餅，發麵不能硬。

釋出於 2020-07-31
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