Name: 發麵蔥油餅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 中筋麵粉 300g; 油 適量; 鹽 適量; 酵母 3g; 蔥 適量; 椒鹽 適量; 芝麻 適量

發麵蔥油餅

9.7萬熱度 113 收藏

好學生我沺殊

關注

從親戚家拔來許多小蔥，綠油油的很是新鮮，可這麼多蔥怎麼消耗啊。還是做蔥油餅消耗最快。也好久沒做了，想的慌呢。這次做的發麵蔥油餅，外脆裡軟、蔥香十足，連平時不愛吃蔥的女兒也連稱好香好吃。

時間:10-30分鐘

食材

中筋麵粉 300g

油適量

鹽適量

酵母 3g

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

麵粉中放入酵母、鹽、溫水攪成絮狀
步驟 2/10

揉成麵糰，進行發酵
步驟 3/10

發好的麵糰排氣後分成3份
步驟 4/10

取一份擀成長方形薄面皮
步驟 5/10

依次撒上油、鹽、椒鹽、蔥
步驟 6/10

捲起
步驟 7/10

一邊抻長一邊捲起
步驟 8/10

撒上芝麻擀成圓餅，醒10分鐘
步驟 9/10

電餅鐺放點油，放入餅皮
步驟 10/10

翻面，煎到兩面金黃

小貼士

面和的軟一點。蔥花一定要水分晾乾。卷的時候一邊抻長一邊卷

釋出於 2020-03-11

230

寫評論