國慶版草莓奶油紙杯蛋糕 - 國慶版草莓奶油紙杯蛋糕的做法,國慶版草莓奶油紙杯蛋糕怎麼做好吃,國慶版草莓奶油紙杯蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

國慶版草莓奶油紙杯蛋糕

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悉哀傷的月季

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祝福祖國勝利70週年，願我們的祖國永遠繁榮富強。今天做一款紙杯蛋糕為祖國慶生。

食材

雞蛋 3個

低筋麵粉 48g

細砂糖 25g

玉米油 23g

水 38g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

首先，把水和玉米油放入乾淨的盆中。
步驟 2/13

用手動打蛋器攪拌至乳化。
步驟 3/13

篩入低筋麵粉用手動打蛋器畫“Z”字形攪拌均勻。
步驟 4/13

加入蛋黃同樣畫“Z”字形攪拌均勻。
步驟 5/13

蛋白加幾滴白醋用電動打蛋器進行打發，打發期間細砂糖分三次加入，打至短尖角狀態。
步驟 6/13

取三分之一蛋白糊加入到蛋黃糊中翻拌均勻。
步驟 7/13

再與剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均勻。
步驟 8/13

在陽晨9連麥芬模具裡放入紙杯，把做好的蛋糕糊裝進裱花袋擠入紙杯中8分滿。
步驟 9/13

震幾下模具把氣泡震出來。
步驟 10/13

烤箱上下火150度預熱10分鐘後放入，烤25分鐘左右。
步驟 11/13

出爐後，把蛋糕從模具裡取出來放涼備用。
步驟 12/13

淡奶油加入糖粉和草莓粉打發。
步驟 13/13

成品圖

小貼士

1、不同品牌的麵粉吸水量也不同，配方里水的量可適當進行調整。

2、沒有草莓粉可以不放。

3、這款蛋糕出爐不需要倒扣。

4、每個烤箱的脾氣不同，溫度和時間僅供參考。

釋出於 2023-11-12