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淡奶油紙杯蛋糕
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請你吃顆子彈哇

一個簡單的紙杯蛋糕，因為加了點淡奶油與巧克力的裝飾，一下子變得不一樣了，當一縷陽光撒在上面，是不是很有食慾啊？這樣的一個午後，你感到很舒服有木有？

時間:1-2小時
食材
淡奶油 200g
雞蛋 5個
低筋麵粉 75g
糖 75g
淡奶油 150g
糖 15g
巧克力 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蛋白與蛋黃分離，分別放在無油無水的乾淨盆中，蛋黃中加入細砂糖，攪拌均勻，
  • 步驟 2/8
    篩入低筋麵粉，翻拌均勻，
  • 步驟 3/8
    蛋白中加入細砂糖打發至硬性發泡，即出現小彎鉤，
  • 步驟 4/8
    取1/3的蛋白加入到蛋黃糊中，翻抖均勻，再全部倒回到蛋白中，翻拌均勻
  • 步驟 5/8
    將拌好的蛋糕糊裝入紙杯中，
  • 步驟 6/8
    烤箱預熱，上下火，中層180度，烤20分鐘左右。
  • 步驟 7/8
    紙杯蛋糕取出晾涼備用，淡奶油加糖打發至硬性泡發，
  • 步驟 8/8
    點選填寫製作步驟和技巧裝入裱花袋中，裱花嘴任選自己喜歡的就好，擠在紙杯蛋糕上，再裝飾一下巧克力貝殼就OK啦。
小貼士

蛋糕上也可以裝飾一些糖珠之類了，全憑你喜歡哦。

釋出於 2020-02-18
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