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麻辣口水雞
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金酒檸
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時間:10-30分鐘
食材
雞腿 1個
青辣椒 適量
花生米 適量
芝麻 1勺
花椒 適量
生抽 1勺
1勺
蠔油 1勺
香菜 適量
蒜泥 1勺
辣椒粉 2勺
料酒 1勺
八角 適量
香油 2勺
紅辣椒 適量
麻椒油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備以上食材,雞腿冷水下鍋放入鍋裡煮熟,加入料酒一勺,八角,花椒,鹽,花椒油一勺,香油2勺
  • 步驟 2/6
    煮熟後撈出過冷水,剔骨切塊放入盤裡
  • 步驟 3/6
    鹽少許,青紅椒,辣椒麵,香醋
  • 步驟 4/6
    生抽,蠔油,蒜泥,芝麻攪拌均勻
  • 步驟 5/6
    放入鍋裡小火炸香
  • 步驟 6/6
    把醬汁淋到雞塊裡,撒上香菜和芝麻即可
釋出於 2020-07-13
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