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麻辣口水雞
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矯孛蚊緞嫡

根據食量選擇用幾個雞腿，如果人多或待客，建議用整隻雞。我們家孩子不能吃辣，所以用雞腿代替，很方便。

時間:1-2小時
食材
雞腿 兩個
蔥 一段
姜 一塊
蒜 五瓣
麻椒油 兩勺
辣椒油 兩勺
醬油 兩勺
醋 兩勺
熟花生碎 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鍋里加水，雞腿洗乾淨，加入蔥段 、薑片大火燒開煮15到20分鐘。
  • 步驟 2/9
    準備一盆冷水，雞腿煮好迅速撈出放入冷水中。
  • 步驟 3/9
    溫度下降後，撈出剔骨切成長條。夏天吃可以冷藏一小時，口感很好。
  • 步驟 4/9
    放入熟的花生碎
  • 步驟 5/9
    蔥 、姜 、蒜切末
  • 步驟 6/9
    放入碗中
  • 步驟 7/9
    加入兩勺醋 、兩勺醬油 、兩勺辣椒油 、一勺熟的白芝麻，兩勺麻椒油 、攪拌均勻
  • 步驟 8/9
    把調料澆在上面就可以了。用香菜或香蔥點綴一下。
  • 步驟 9/9
    成品
釋出於 2019-01-03
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