麻醬口水雞 - 麻醬口水雞的做法,麻醬口水雞怎麼做好吃,麻醬口水雞的家常做法 - 京細菜譜

麻醬口水雞

8.1萬熱度 775 收藏

jun__

關注

把蒸好的雞腿加上調味汁蘸汁而吃，嘖嘖嘖~香、滑。

時間:30分鐘-1小時

食材

雞腿 450g

油 20g

鹽 5g

花椒 3g

花生醬 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

食材原圖
步驟 2/10

雞腿洗淨，然後用牙籤在雞腿上插洞洞
步驟 3/10

再用料酒、食鹽、薑絲拌勻醃漬30分鐘
步驟 4/10

碼上盤，上鍋大火蒸約15-20分鐘（用筷子穿刺肉質厚的地方，沒有血水流出即可）
步驟 5/10

蒸好的雞腿取出，放入冰水中降溫
步驟 6/10

然後再剁塊
步驟 7/10

香蔥、蒜頭、香菜、紅椒分別切碎末
步驟 8/10

炒鍋熱油，把蔥、蒜、椒末入鍋煸香，然後加入食鹽、6月鮮醬油、香醋、花生醬、白糖、雞粉炒勻
步驟 9/10

關火後，加入香菜拌勻
步驟 10/10

把調好的醬汁淋上雞肉盤即可

小貼士

好吃

釋出於 2019-09-06