麻辣口水雞 - 麻辣口水雞的做法,麻辣口水雞怎麼做好吃,麻辣口水雞的家常做法 - 京細菜譜

麻辣口水雞

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Chanldersun

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這是家裡最愛的夏季下酒小菜，麻辣口水雞，麻辣紅油浸沒的鮮嫩雞塊配上豐富的作料，麻辣鮮香嫩爽於一身，想想真的會直咽口水哎。這個要記住幾點，冷水煮冷水冰，兩種調味汁在一起，真的是讓人慾罷不能哦

時間:30分鐘-1小時

食材

雞腿 2個

油適量

鹽適量

姜適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/14

雞腿清洗乾淨
步驟 2/14

扎幾個小孔
步驟 3/14

加入料酒和姜淹制十多分鐘
步驟 4/14

冷水一起入鍋大火燒開後中火煮十分鐘，再關火燜八分鐘即可
步驟 5/14

取出放入冰水裡冰涼
步驟 6/14

備好乾辣椒和花椒八角
步驟 7/14

鍋裡燒熱油再倒入辣子裡
步驟 8/14

雞腿放涼後去除水份外表涮上一層香油
步驟 9/14

快刀切成塊
步驟 10/14

腰果切碎
步驟 11/14

灑在雞肉上
步驟 12/14

加入油燙過的辣椒灑上芝麻
步驟 13/14

用香醋和生抽一起調成料汁
步驟 14/14

澆在雞肉上即可

小貼士

這個要記住幾點，冷水煮冷水冰，兩種調味汁在一起

釋出於 2019-07-23