萵筍鳳尾鱸魚（影片） - 萵筍鳳尾鱸魚（影片）的做法,萵筍鳳尾鱸魚（影片）怎麼做好吃,萵筍鳳尾鱸魚（影片）的家常做法 - 京細菜譜

萵筍鳳尾鱸魚（影片）

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我國的鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與長江鰣魚、太湖銀魚並稱為“四大名魚”之一。鱸魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。今天就給大家分享一道萵筍鳳尾鱸魚的做法。

時間:10-30分鐘

食材

鱸魚 500g

油適量

鹽適量

蒸魚豉油適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

鱸魚洗淨，去內臟，切開，肚皮部位連著
步驟 2/9

放入盤中擺成鳳尾形，放入蔥薑末
步驟 3/9

倒入適量料酒
步驟 4/9

大火蒸15分鐘
步驟 5/9

蒸魚豉油，加入香油，加入適量鹽，根據自己的口味調成調料汁
步驟 6/9

調味汁到在蒸熟的魚身上
步驟 7/9

熱油爆香花椒，製成花椒油
步驟 8/9

鱸魚身上放入適量萵筍葉
步驟 9/9

熱花椒油淋在鱸魚身上，美味的鱸魚就可以上桌了。

小貼士

1.調味料根據自己的愛好調製，最好用熱油油激一下，味道更香。

2.蒸魚時，等水沸後將鍋蓋蓋嚴再蒸，這樣蒸出來的魚便會新鮮可口，香味純正。

釋出於 2019-11-19