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四喜素面
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吾心給誰人暨

雖然沒在北方呆過，可我對面食情有獨鍾。每天吃都吃不厭，當然咯，佐料得換著來。所以，家裡麵粉、麵條常備不斷。這是兩口子的早餐。我通常在晚上備好一些下面的食材，早上做起來省時間。

時間:10分鐘內
食材
麵條 200g
油 適量
鹽 適量
素雞 適量
榨菜 少許
黑木耳 適量
蒜末 少許
生抽 適量
小蔥 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材圖，那面和蒜忘放上了
  • 步驟 2/12
    素雞切片
  • 步驟 3/12
    湯鍋倒入植物油兩勺
  • 步驟 4/12
    排入素雞煎
  • 步驟 5/12
    一面煎黃再翻面煎，煎黃加入一茶匙食鹽和蒜末煮三四分鐘盛出（相機沒電了）
  • 步驟 6/12
    第二天早上，將從和已經浸泡好的黑木耳切一切，取出冷藏的素雞，拆一包榨菜
  • 步驟 7/12
    湯鍋加入熱水，先下黑木耳
  • 步驟 8/12
    再下兩束麵條煮一煮
  • 步驟 9/12
    麵條變色變軟加素雞適量
  • 步驟 10/12
    蓋蓋煮三四分鐘
  • 步驟 11/12
    麵碗放榨菜和蔥花，各加生抽少許（我的一碗少點）
  • 步驟 12/12
    將湯鍋裡的面等撈入碗中翻挑一下即可食用
小貼士

1，當天煎素雞，下面更方便，不用換鍋。

2，一束面大概2兩。根據個人適量加減。

釋出於 2019-05-31
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