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椰漿糯米糰
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萌噠噠的傲氣亦桃

我平時很少買椰漿。在我看來，椰漿就是飲品，可以拿來做甜品，但從未沒想過，它也可以入菜，而且宜葷宜素，甜品小吃就更不在話下啦~！灑滿陽光的午後，開著冷氣，品味椰漿帶來的獨有清甜，也是一種享受哦~！

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 180g
椰漿 315g
豆沙 80g
細砂糖 1勺
鹽 0.5勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    糯米清洗乾淨後，瀝乾水分備用；
  • 步驟 2/9
    糯米瀝乾水分後，倒入180g椰漿；
  • 步驟 3/9
    調入0.5勺鹽，1勺細砂糖，攪拌均勻；
  • 步驟 4/9
    覆上保鮮膜，放入冰箱，冷藏24小時；
  • 步驟 5/9
    將冷藏過的糯米，放入蒸鍋裡蒸熟；
  • 步驟 6/9
    椰漿135g加熱後，倒入蒸好的糯米飯裡，攪拌均勻，直至糯米吸收完椰漿；
  • 步驟 7/9
    雙手戴上一次性手套，取適量糯米飯糰成團，然後壓扁，放入適量豆沙餡；
  • 步驟 8/9
    然後再團成團，做好的糯米糰放入冰箱冷藏後食用，風味更佳；
  • 步驟 9/9
    香甜美味的小吃“椰漿糯米糰”就做好啦。
小貼士

1、糯米飯加入椰漿後，一定要充分攪拌均勻至椰漿完全吸收；

2、餡料可以換成自己喜歡的；

釋出於 2019-06-10
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