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芝麻糯米糰
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欣怡foresee

在德國待兩天，臨走前冰箱裡還剩下一些食材，得趕緊做了，不然我怕回來壞掉了！這道芝麻糯米糰就是用剩下的肉餡做好的，其實也很好吃！外面裹著一層金黃的芝麻，裡面夾著一些黏黏的糯米~~一口咬下去，肉香、糯米、芝麻溢滿唇齒間。

食材
豬肉末 200g
糯米 20g
油 適量
芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    糯米提前用水泡3小時左右。
  • 步驟 2/10
    肉餡準備好（我的肉餡是剩下的，沒有的可以準備新的更好）。
  • 步驟 3/10
    取適量肉餡在手上。
  • 步驟 4/10
    壓平，然後取少許糯米放在肉餡上，用肉餡包住糯米。
  • 步驟 5/10
    用勺子或其他用具和手一起把肉餡加工成肉糰子。
  • 步驟 6/10
    都加工好的糰子放進蒸盤。
  • 步驟 7/10
    上汽後蒸20分鐘。
  • 步驟 8/10
    蒸好的糰子取出，去掉湯汁。
  • 步驟 9/10
    取適量芝麻，將丸子外表裹住一層芝麻。
  • 步驟 10/10
    建議放油鍋裡炸一下，我家沒有炸東西的條件，因此我是將丸子煎熟滴（涼油下鍋煎）~~個人認為效果應該是炸一下好。
小貼士

1. 肉餡隨心所欲新增調料。肉餡要充分攪打上勁，否則包不住。

2. 糯米之前泡了100g，其實採用了一點，所以不用泡太多。

3. 有炸鍋的用油炸一下包好芝麻的丸子，成品的效果會更理想。

釋出於 2024-05-14
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