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芝麻糯米餅
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咕訝儀溫貝

女兒每週一次學琴，總惦記著下課之後去附近的小攤買一串油炸的糯米餅來吃，我們這裡管這種餅叫麻元，因為炸好後外面灑了一層芝麻。餅是挺香，但小攤子炸的油就很值得懷疑了。所以我自己買了糯米粉來學著炸芝麻糯米餅，芝麻裹滿軟糯的餅，又香又Q,最重要的是食材放心健康啊！

時間:10分鐘內
食材
糯米粉 150g
油 適量
白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    取150g糯米粉
  • 步驟 2/6
    慢慢加入適量清水，用筷子攪勻
  • 步驟 3/6
    準備適量白芝麻
  • 步驟 4/6
    取一小塊溼糯米粉用手團成圓形，外表沾滿芝麻
  • 步驟 5/6
    熱油鍋加熱後轉小火，將糯米餅下入油鍋兩面炸黃
  • 步驟 6/6
    用漏勺撈出，瀝乾油，灑少許白糖或蜂蜜及可食
小貼士

在炸糯米餅時，一定要有耐心，將火力調到最小，慢慢邊翻面邊煎炸，以免炸焦或濺油。

釋出於 2024-03-03
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