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蔓越莓芝麻糯米餅
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楊桃

蔓越莓芝麻糯米餅,軟糯香甜,做法簡單

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 300g
蔓越莓 70g
白芝麻 50g
椰蓉 50g
綿白糖 60g
黃油 50g
老麵肥 150g
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    糯米粉400g，老麵肥150g和成發麵團，（我誤以為糯米粉是中筋麵粉，等和麵的時候就感覺不對勁）只好這麼錯下去了。
  • 步驟 2/9
    餡料；白芝麻、蔓越莓、白糖、椰蓉
  • 步驟 3/9
    再放點黃油作為黏合劑吧
  • 步驟 4/9
    用手搓勻呈顆粒狀
  • 步驟 5/9
    將劑子放手中拍成圓形的包子皮，放上餡料
  • 步驟 6/9
    包成包子形狀
  • 步驟 7/9
    取一個包好的包子拍成圓餅，在芝麻盤裡沾上芝麻
  • 步驟 8/9
    兩面都沾上芝麻
  • 步驟 9/9
    將糯米餅放在電餅鐺裡烙熟即可取出
小貼士

1、因為是做紅豆沙糯米餅剩下的麵糰，就把冰箱裡剩下的幾樣食材歸攏到一起做了為餡料，味道也很好改良版的糯米餅。

2、也沒有吃出來是發麵的味道，摻入了老麵肥糯米粉還是有粘度的

3、沾芝麻的時候可以把手指併攏放在餅上粘起來，在放在盛芝麻的盤子裡沾滿芝麻，在翻過來沾另一面。

釋出於 2020-03-24
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