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芝麻糯米糰
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zheng煬

當粘軟的糯米，遇上甜蜜的紅豆，會擦出怎樣的火花？糯米用盡全力，緊緊的擁抱紅豆，只為在那被一口咬下去的瞬間，一抹清香，一口香甜，在味蕾緩緩綻放。

時間:10分鐘內
食材
糯米 500g
紅豆沙 適量
芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將所需要的食材準備好。
  • 步驟 2/8
    糯米用清水洗乾淨，並用清水浸泡3-4小時。
  • 步驟 3/8
    浸泡好的糯米瀝乾。放入蒸鍋中，大火蒸40分鐘。
  • 步驟 4/8
    蒸好的糯米放涼，用溼的籠屜布保住糯米，用擀麵杖打碎.
  • 步驟 5/8
    打至看不出完整的米粒。
  • 步驟 6/8
    將打好的糯米糰壓成一個一個的小圓形。
  • 步驟 7/8
    包入豆沙餡。
  • 步驟 8/8
    盤子裡撒上熟芝麻。
小貼士

糯米比較粘，所以在包的時候手上粘多點水或者墊上保鮮膜。吃不完的糯米糰要用保鮮膜蓋起來，放入冰箱冷藏。

釋出於 2022-09-24
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