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椰漿糯米包飯
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exclusive英俊

飯煮熟時濃濃的椰香味就充滿了房間，白白糯糯泛著光澤，不用任何裝飾就可以吃上兩大口，那叫一個心滿意足，還有什麼比吃更重要呢?

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 1000g
蟹條 250g
雞蛋 4個
椰漿 1罐
豬肉鬆 200g
花生油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：肉鬆、蟹條、肉條、海苔、雞蛋、椰漿
  • 步驟 2/9
    糯米淘洗乾淨，只加椰漿和花油、鹽拌均高壓鍋煮熟，椰漿只需稍漫過糯米即可。
  • 步驟 3/9
    雞蛋里加少量的玉米澱粉和鹽，攪打均勻。
  • 步驟 4/9
    中火少油攤成蛋皮。
  • 步驟 5/9
    切成稍寬的條。
  • 步驟 6/9
    蟹條和肉條上鍋蒸熟。
  • 步驟 7/9
    糯米平鋪在海苔上，在糯米上鋪肉鬆，上面再按順序擺好其它的菜。
  • 步驟 8/9
    用竹簾卷好。切開即可。
  • 步驟 9/9
    多餘的糯米用做月餅的模具壓實，中間放上肉鬆，玉米粒開水燙熟做裝飾，澆上芝士醬，很是美味。
小貼士

糯米蒸煮都可以的，只要做出來的成品米要幹些，一粒一粒的感覺最好。用月餅模具做時就要把糯米稍加捶打了。

釋出於 2019-06-10
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