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糯米包飯
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憶塵夕之澀易波

想吃武漢豆皮，然後就自己在家做了，外面的皮子用的是麵粉雞蛋煎的皮，跟正宗的豆皮肯定是不一樣的，但是吃起來味道很好喲。

時間:10-30分鐘
食材
糯米 500g
榨菜 1包
香菇 適量
胡蘿蔔 適量
油 適量
鹽 適量
牛肉醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先將糯米泡半個小時，再隔水蒸熟。我就沒泡，結果很難蒸熟。
  • 步驟 2/8
    將榨菜、胡蘿蔔、香菇切成丁。根據自己的喜好隨你加什麼都可以呀。
  • 步驟 3/8
    將麵粉雞蛋水混合成麵粉糊。
  • 步驟 4/8
    將平底鍋加油，麵粉糊加入進去煎成皮，可以多煎幾個備用。
  • 步驟 5/8
    鍋中先放油，將蔬菜炒半熟，在加入蒸熟的糯米，加鹽、胡椒粉炒勻。
  • 步驟 6/8
    最後在加入牛肉醬炒勻。（家裡有由肉可以將肉切成丁加進去也好吃）
  • 步驟 7/8
    將煎好的皮中間加入炒好的糯米飯均勻的鋪好再蓋上一層皮。
  • 步驟 8/8
    再切成小塊可以食用了。
小貼士

糯米先泡半個小時再蒸會比較容易蒸熟。

釋出於 2020-02-13
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