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芒果椰漿糯米飯
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裔蹂躪你

這道泰式甜品，沒吃過正宗的，但第一次試做就被她驚豔啦！

食材
白糯米 1量杯
黑糯米 1量杯
椰漿 200毫升
黃糖 2匙
鹽 1小匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    糯米淘洗後浸泡，至少8小時。再次淘洗一次滴乾水。
  • 步驟 2/5
    準備一小鍋倒入椰漿、糖、鹽，加熱至糖溶解。
  • 步驟 3/5
    將糯米裝入碗，抹平。倒入步驟2的椰漿略高出糯米麵。
  • 步驟 4/5
    上蒸鍋隔水蒸30分鐘至熟。
  • 步驟 5/5
    配以芒果，將餘下的椰漿淋到糯米和芒果上即可。
小貼士

糯米黑白配根據自己喜歡調整。黑糯米偏硬，白糯米軟。喜歡超硬的可只用黑糯米，喜歡口感軟的可只用白糯米，喜歡軟又有層次感的就黑白各半。

記住一定是椰漿而不是椰汁

釋出於 2018-07-07
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