1、關於西米泡發的事兒

小西米的泡發比較簡單，過水即可，不要浸泡，煮西米的時候等水煮沸了再下西米，煮的時候要時不時的攪動西米，一般煮到透明瞭即可。

2、關於西米烹煮的事兒

煮沸一鍋水，水量一定要沒過西米，建議要西米的2-3倍，水沸後放入西米，同時要不停的攪拌，否則會糊底。攪拌15分鐘左右起鍋，這時會發現水非常粘稠而且西米才粘在一起，不要緊，兌入涼水西米就散了，而且會沉底，將水過掉撈起待用即可。

3、水果是可以根據個人喜好新增的

4、西米可以製作的美食也有很多，比如：西米糕, 楊枝甘露.西米奶茶...等等

5、椰奶要放冷藏儲存的