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蜜汁古老肉
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使人ascend

肉粘裹面料捏實後，讓肉塊稍微鬆弛一下，這樣炸是會更蓬鬆好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
梅花肉 250g
洋蔥 50g
青椒 1個
菠蘿 200g
番茄醬 2大勺
糖 2大勺
檸檬汁 2大勺
鹽 1小勺
太白粉 適量
醬油 1小勺
胡椒粉 1小勺
米酒 1小勺
香油 1小勺
蔥 適量
姜 適量
黑木耳 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把肉切成塊狀
  • 步驟 2/12
    蔥切段，把蔥白和蔥葉分開，薑切片備用
  • 步驟 3/12
    梅花肉里加入醬油，米酒，鹽，胡椒粉抓拌，散入太白粉粘勻，在裹上面粉
  • 步驟 4/12
    木耳切小塊狀，青椒切塊，洋蔥切塊備用
  • 步驟 5/12
    菠蘿切塊備用
  • 步驟 6/12
    起油鍋把肉炸熟
  • 步驟 7/12
    在把青椒放如油鍋過一下，撈出備用
  • 步驟 8/12
    洋蔥也在油鍋過下，撈出備用
  • 步驟 9/12
    碗中放入糖，番茄醬，檸檬汁，香油，水調化，在加入太白粉，調成綜合調味料備用
  • 步驟 10/12
    鍋裡剩餘的油，放入蔥白，薑片，爆香
  • 步驟 11/12
    在加入木耳炒下，放入綜合醬汁拌炒，加入肉，洋蔥，青椒
  • 步驟 12/12
    將所有的食材裹上醬汁，在加入菠蘿拌炒就可以了
小貼士

酸酸甜甜的很下飯了

釋出於 2024-02-15
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