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菠蘿古老肉
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聽菡誰予琴亂

菠蘿古老肉,味道特別不錯,很多人都這樣做出來!

時間:30分鐘-1小時
食材
菠蘿 1000g
適量
適量
豬瘦肉 200g
適量
適量
老抽 適量
澱粉 適量
尖椒 適量
番茄醬 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將菠蘿外皮打掉
  • 步驟 2/13
    將肉用鹽和澱粉醃製15分鐘
  • 步驟 3/13
    將菠蘿切凌快辣椒胡蘿蔔切片
  • 步驟 4/13
    將碗里加一點水放入老抽、醋、番茄醬、糖、澱粉攪拌均勻
  • 步驟 5/13
    鍋裡油燒8成熱將肉放入
  • 步驟 6/13
    將肉炸至變色撈出
  • 步驟 7/13
    再將肉倒入炸一遍撈出
  • 步驟 8/13
    鍋底留有放入蔥蒜爆鍋
  • 步驟 9/13
    將肉倒入翻炒
  • 步驟 10/13
    將菠蘿倒入翻炒
  • 步驟 11/13
    將辣椒倒入翻炒
  • 步驟 12/13
    將配好的汁倒入翻炒均勻
  • 步驟 13/13
    等汁收幹即可盛出
小貼士

炒的時候就不用放鹽了,口感是甜酸脆。

釋出於 2019-12-30
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