Name: 菠蘿古老肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 五花肉 500; 紅椒 半個; 青椒 半個; 胡蘿蔔 4-5片; 菠蘿 少許; 鹽 1勺; 料酒 少許; 生抽 少許; 澱粉 少許; 油 少許; 番茄醬 少許

菠蘿古老肉

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智障小哥_

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海豚偶爾會嘗試烹飪，不算大廚，小試牛刀總是必要的。最近特別想吃菠蘿，傻乎乎的在某app買了兩隻新鮮菠蘿，結果全都是黑心，不敢吃啊！削了半天只留下一小碗能用的菠蘿。原來準備的菠蘿飯和菠蘿古老肉，看來註定只能一樣了~鑑於菠蘿皮容器不再新鮮，遂決定放棄菠蘿飯改炒飯，試試菠蘿古老肉。

時間:10-30分鐘

食材

五花肉 500

紅椒半個

青椒半個

胡蘿蔔 4-5片

菠蘿少許

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烹飪步驟

步驟 1/3

青椒、紅椒切小塊，胡蘿蔔切小片備用。
步驟 2/3

五花肉切1cm左右小塊，用料酒、鹽、澱粉醃製半小時。
步驟 3/3

用澱粉在醃製過的五花肉塊外層包裹一層薄薄的澱粉，然後起鍋放油，油多一些，放入包裹好澱粉的五花肉塊，翻炒，肉至外酥裡嫩時加入青椒、紅椒、胡蘿蔔和菠蘿一起翻炒，最後加入番茄醬調味。

小貼士

喜歡番茄醬的就多放一些，鹽少放一點，這是一道偏甜口的菜，鹽太多味道會怪怪的~

釋出於 2018-09-24

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