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菠蘿咕嚕肉
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紫煙追夢從玉

咕嚕肉，是一道粵菜，主要以酸甜為主。和東北的櫻桃肉比較神似，雖然本人摸不到咕嚕肉的精髓，但我比較喜歡吃，在家裡就用我自己的方法做這道地道的南方菜吧。

時間:10分鐘內
食材
豬裡脊肉 200g
菠蘿 100g
油 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
白砂糖 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    菠蘿切塊
  • 步驟 2/7
    豬肉切塊清洗乾淨抓入幹澱粉
  • 步驟 3/7
    鍋中放油，七成熱時放入肉炸定形後撈出，等油溫再次升高後再放入炸熟
  • 步驟 4/7
    炸好的肉丁控油備用
  • 步驟 5/7
    鍋中放少許油，放入番茄醬加一大勺糖小火炒香
  • 步驟 6/7
    倒入炸好的肉丁和菠蘿塊翻炒，翻炒均勻出鍋
  • 步驟 7/7
    菠蘿咕嚕肉就好了
小貼士

怎麼看我做的咕嚕肉都像櫻桃肉哈哈哈。

釋出於 2019-12-30
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