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炒西蘭花
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就各種蔬菜而言，西蘭花的營養價值首屈一指。據說，西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。如果您將西蘭花列入到您的菜譜當中，它可以有效地幫助您降低諸如癌症、骨質疏鬆、心臟病以及糖尿病等的發病機率。西蘭花堪稱美味的蔬菜良藥。

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 500g
油 適量
鹽 適量
豬瘦肉 200g
胡蘿蔔 1段
大蒜 4瓣
胡椒粉 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將新鮮西蘭花切成小塊,用鹽水泡洗一會兒
  • 步驟 2/10
    洗好的西蘭花撈起控水備用
  • 步驟 3/10
    豬瘦肉切片備用
  • 步驟 4/10
    胡蘿蔔洗淨，切成菱形片
  • 步驟 5/10
    鍋內倒油,油燒成七成熱
  • 步驟 6/10
    把切好的大蒜片下鍋爆香
  • 步驟 7/10
    將西蘭花倒入翻炒幾下
  • 步驟 8/10
    加入切好的瘦肉翻炒
  • 步驟 9/10
    再放入胡蘿蔔
  • 步驟 10/10
    加鹽、胡椒粉、味精翻炒均勻,即可出鍋裝盤
小貼士

西蘭花的清洗很重要，洗時將菜放在鹽水裡浸泡一會，藏在花裡的小子蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留的農藥

我不喜歡西蘭花焯水，會流失營養

釋出於 2019-10-15
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