蠔汁杏鮑菇炒西蘭花
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蠔汁杏鮑菇炒西蘭花
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
杏鮑菇切片 -
步驟 2/7
西蘭花掰成小朵，蒜切碎
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步驟 3/7
杏鮑菇切片入熱水中稍微焯燙下撈起待用
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步驟 4/7
西蘭花切小朵洗淨也焯燙過涼待用（水中加點鹽和油可以讓蔬菜色澤更亮眼
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步驟 5/7
熱鍋涼油，爆香蒜片
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步驟 6/7
加入杏鮑菇翻炒片刻，接著加入西蘭花
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步驟 7/7
放調味料，這裡我用了生蠔汁、鹽，少許的糖，大火翻炒入味，起鍋前淋點香油即可
小貼士
舞語：
因為是大火翻炒，所以杏鮑菇和西蘭花需要事先焯過，這樣可以讓食物完全熟過。
釋出於 2020-09-30
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