杏鮑菇扣西蘭花
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奇樹丶
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這道菜是在某個美食站看到的，第一眼就被它的顏色吸引住。西蘭花營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素C、維生素A等。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
西蘭花掰成小朵用鹽水浸泡30分鐘，杏鮑菇洗淨切片 -
步驟 2/7
蔥，姜，蒜剁成末
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步驟 3/7
熱鍋入油,油溫後下一半蔥薑蒜煸出香味
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步驟 4/7
倒入西蘭花煸炒,加鹽，清水大火1分鐘出鍋裝盤
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步驟 5/7
另起鍋入油,油溫後下另一半蔥薑蒜煸出香味,入杏鮑菇煸炒
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步驟 6/7
倒入蠔油、老抽、白糖,燒至湯汁稠濃
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步驟 7/7
出鍋扣在擺好的西蘭花上即可
小貼士
西蘭花不宜炒太久才能保持爽脆
釋出於 2023-02-04
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