西紅柿牛尾湯 - 西紅柿牛尾湯的做法,西紅柿牛尾湯怎麼做好吃,西紅柿牛尾湯的家常做法 - 京細菜譜

西紅柿牛尾湯

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MaJi-H

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牛尾湯是營養價值極高的滋補湯品，它含有豐富的鈣質和膠原蛋白等營養成分，具有益氣養血，強筋骨，補腎美容等功效，，經常食用能強筋壯骨，增強體質。

時間:1-2小時

食材

牛尾 2500g

西紅柿 2個

土豆一個

洋蔥一個

黃油 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備新鮮的牛尾一根，可以請店老闆幫忙切成段。
步驟 2/13

焯水後用熱水清洗乾淨。
步驟 3/13

將要用的湯料準備好，八角，香葉，桂皮，花椒，白芷，麥冬，丁香，陳皮，草果。
步驟 4/13

砂鍋一次加入足量的水，將清洗過的牛尾放入，湯料用料包包好放入，加入薑片，料酒。
步驟 5/13

大火燒開後，撇去浮末，調小火燉60—90分鐘，燉至湯濃，肉用筷子輕輕一紮就透即可。
步驟 6/13

準備輔料，西紅柿，洋蔥，土豆，黃油。
步驟 7/13

西紅柿用開水燙一下，揭去皮，這樣口感會更好，切小丁。
步驟 8/13

洋蔥切丁，土豆切片。
步驟 9/13

鍋中加入黃油，小火燒至溶化。
步驟 10/13

先放入洋蔥，炒出香味。
步驟 11/13

放入西紅柿，炒至溶化出湯汁。
步驟 12/13

另取砂鍋將炒好的西紅柿盛入，將燉好的牛尾湯盛入，煮10分鐘，加入鹽調味，放入胡椒粉適量，味精，香菜即可。
步驟 13/13

盛入碗中，就可以細細品嚐了，湯香味濃，肉質軟而不柴，美味極了！

小貼士

無

釋出於 2020-03-23