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紅酒西紅柿牛尾湯
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鞘琳鐐悶吠

西紅柿和牛肉搭配是個經典的菜，紅酒和牛肉搭配也是個經典的菜，今天給它們結合在一起搭配牛尾燉，美味當然不在話下了。

時間:1-2小時
食材
牛尾 500g
西紅柿 2個
紅酒 1杯
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將洗淨的牛尾加足量的清水，放入姜塊和料酒，大火燒開後轉中小火慢燉，大約40分鐘。
  • 步驟 2/4
    40分鐘後力入去皮的西紅柿塊以及紅酒，大火催開繼續轉小火慢燉。
  • 步驟 3/4
    大約一個半小時後，湯汁濃稠後加鹽調味即可。燉的時間長短要看牛尾的老嫩度，有的老時間自然長些，反之時間稍短，反正自己看。
  • 步驟 4/4
    色香味俱全，好看又好吃！
小貼士

1、牛尾焯水一定要用涼水哦。

2、放砂鍋中煮的時候要用熱水啦，要不然牛肉不軟爛。

3、可以放入一個山楂，那樣肉容易爛得快。

釋出於 2018-08-07
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