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西紅柿牛肉湯
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安和醉江南倦客

今天上午打掃完畢後收拾了一下冰箱，看見有一袋肉問了淇爸才知道是他們上次吃烤肉時候買的牛肉排骨沒有吃一直放冰箱裡了，看看家裡除了西紅柿也沒有啥菜了，就打算用西紅柿燉牛肉湯了。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 500g
西紅柿 2個
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
生抽 適量
味精 適量
蔥 適量
白糖 適量
料酒 適量
蒜 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    牛肉洗淨切小塊
  • 步驟 2/15
    鍋中坐水，焯燙牛肉，撈出備用
  • 步驟 3/15
    西紅柿洗淨切塊
  • 步驟 4/15
    熱油鍋，放入蔥姜爆香
  • 步驟 5/15
    放入一半的西紅柿翻炒出紅油
  • 步驟 6/15
    放入適量花椒粉和生抽炒勻
  • 步驟 7/15
    倒入適量清水
  • 步驟 8/15
    放入焯好的牛肉
  • 步驟 9/15
    倒入適量料酒
  • 步驟 10/15
    放入少許白糖
  • 步驟 11/15
    蓋蓋，大火燉20分左右
  • 步驟 12/15
    再放入剩下的西紅柿燉10分左右
  • 步驟 13/15
    放入適量鹽調味
  • 步驟 14/15
    放入蔥蒜末
  • 步驟 15/15
    最後放入味精即可
小貼士

西紅柿可以用熱水燙去皮

如果有香菜的放點香菜味道會更好

釋出於 2019-10-31
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