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西紅柿牛肉麵
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容何失意的鴕鳥巒

西紅柿牛肉麵,酸爽鮮香,一大碗沒商量

時間:10-30分鐘
食材
牛腱子 2斤
西紅柿 3顆
小蔥 2根
燉肉料 一包
蔥姜 少許
鹽 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    牛腱肉洗淨 切塊 瀝乾水備用
  • 步驟 2/13
    焯水 洗淨 備用
  • 步驟 3/13
    牛肉 燉肉料 適量清水 加入鍋中 大火燒開 小火60-90分鐘
  • 步驟 4/13
    準備西紅柿牛肉麵原料 取適量燉好的牛肉 西紅柿3顆 小蔥2根
  • 步驟 5/13
    西紅柿切大塊2/3放入鍋中 煸炒
  • 步驟 6/13
    出少許汁水後加入牛肉繼續煸炒
  • 步驟 7/13
    加入小蔥煸炒
  • 步驟 8/13
    加入適量鹽醬油
  • 步驟 9/13
    加入4炒勺燉肉高湯 大火燒開 文火慢煮
  • 步驟 10/13
    雞蛋麵一人份 煮好後放入碗中備用
  • 步驟 11/13
    15分鐘後，加入剩餘的1/3西紅柿塊
  • 步驟 12/13
    大火1分鐘，撒蔥花出鍋
  • 步驟 13/13
    這是我自己搭配的燉肉料
小貼士

1.牛腩 牛腱子 都可做西紅柿牛肉麵

2.喜歡吃嚼勁點兒60分鐘反之時間可以更長一些

3.每一種香料都有獨特的香味，個人喜好新增

4.燉肉後的高湯不要倒掉，用來煮麵是不錯的選擇

5.一次燉煮2斤肉，可以存放起來，下次做紅燒牛肉 咖哩牛肉都可直接使用

釋出於 2020-06-23
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