印象中小的時候開始吧,我就不太愛吃豬肉類的東西但是有一次媽媽燒的肉肉卻被我差點全部幹掉,後來媽媽說這是滷肉飯我說真好吃啊,超級下飯,後來媽媽就會經常變著花樣做類似這種肉肉給我吃我也每次都大呼好飽,好飽,但是還是會死撐,而且每次吃的時候吧我基本都是吃著碗裡的,看著"鍋裡"的,生怕別人幫我吃完了我記得出來工作後第五年的時候吧,晚上上班,白天也要上班基本沒有吃飯的時間,店對面有一家沙縣小吃和快餐店就是我經常叫外賣的地二了,點的最多的就是滷肉飯,梅乾菜飯.............雖然和美女燒的比起來差了那點點兒,但是就是很想吃,很懷念小時候的感覺以至於後來同事都笑我說你直接嫁給對面店做兒媳婦好了明天就是母親節了,決定給美女燒道菜,所以毫不猶豫的選了滷肉飯嘍今天做好之後還特地發了個資訊給美女,說親愛的,你看看這是啥美女還說哇,你很棒額,去年在的時候你為什麼不燒給我吃呢我只能懦懦的說那時候你女兒每天都好忙,關鍵就是那時候不都是你在霸佔廚房麼,我每天不都吃著你燒得美味啊
1.滷肉快收好汁兒的時候可以嘗下淡不淡,因為放了醬油,不然再放鹽怕會鹹
2.在炸洋蔥或炒肉末出遊的時候小心被油濺到哦
3.焯蔬菜的時候的時候放一點點鹽,這樣蔬菜會綠油油哦,還有焯蔬菜的時候時間不能太久
4.米飯上面撒一點炒好的芝麻,不僅香而且營養更豐富.......