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白菜燉雞塊
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邪殤sensation

本來準備做土豆燉雞的，誰知雞買回來了，土豆忘買了，懶的在跑一趟，幸好家裡還有點白菜，就做了白菜燉雞，做出來味道還是不錯的

時間:10-30分鐘
食材
雞 半隻
白菜 200g
油 適量
鹽 2勺
蔥姜 適量
幹辣椒 3個
醬油 適量
花椒 適量
雞粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞剁成塊，入開水鍋中焯一會後撈出瀝水
  • 步驟 2/11
    香蔥切段，薑切片，乾紅辣椒切段
  • 步驟 3/11
    白菜洗淨切塊
  • 步驟 4/11
    熱鍋涼油，油熱後下入花椒爆香後撈出
  • 步驟 5/11
    倒入姜和辣椒段爆香
  • 步驟 6/11
    倒入雞塊翻炒
  • 步驟 7/11
    調入料酒翻炒，炒至雞塊微黃後調入醬油翻炒勻
  • 步驟 8/11
    倒入和雞塊齊平的清水，大火燒開後轉小火在煮15分鐘
  • 步驟 9/11
    開大火，倒入白菜翻炒，
  • 步驟 10/11
    調入鹽翻炒均勻
  • 步驟 11/11
    最後倒入香蔥段翻炒，在調入適量雞粉翻炒均勻，即可
小貼士

我家那位不喜歡吃花椒，所以每次放入花椒爆出香味後都會在撈出丟掉，如果喜歡吃的可以不用撈出

釋出於 2019-12-30
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