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翡翠蒸餃
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楷模

好吃不過餃子,好看不過翡翠蒸餃,好吃又營養,快試試看

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 200g
白菜 1棵
麵粉 300g
適量
適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
雞粉 適量
香油 適量
蠔油 適量
菠菜汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    菠菜汁和麵,在一邊醒發,這其間做餡
  • 步驟 2/9
    肉餡加上所有的調味料,往一個方向使勁攪,中間加幾次水,使和好的肉餡更加的水潤
  • 步驟 3/9
    白菜切碎撒鹽,醃製10分鐘後,擠出水分
  • 步驟 4/9
    把肉餡和白菜混合在一起,加橄欖油攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    醒好的面分成一個個小劑子
  • 步驟 6/9
    取適量餡放在餃子皮上
  • 步驟 7/9
    包成餃子
  • 步驟 8/9
    全部包好後上鍋蒸15分鐘即可
  • 步驟 9/9
    蒸好的餃子,好看又好吃
小貼士

肉餡加水攪上勁,蒸出來的餃子會非常的多汁

釋出於 2019-12-30
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