jxcaipu logo
翡翠蝦餃
1.3萬 熱度 122 收藏
ZkeYW_

春節期間，家宴上大魚大肉，看膩了，更加吃膩了。今兒個，咱來點清新點兒的——翡翠蝦餃。我家小刺蝟可是喜歡的不得了哦！

食材
韭菜 150g
蝦仁 150g
肉餡 150g
麵粉 400g
熟油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
雞精 適量
蔥花 適量
姜粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將肉餡理放入適量料酒醃製。
  • 步驟 2/12
    蝦仁洗淨，挑去蝦線。
  • 步驟 3/12
    韭菜切末。
  • 步驟 4/12
    將韭菜、蝦仁和肉餡放在一個大點的容器中，放入熟油、鹽、生抽、姜粉、雞精和蔥花，順時針攪拌均勻。
  • 步驟 5/12
    這是調好的餃子餡。
  • 步驟 6/12
    韭菜榨成汁。
  • 步驟 7/12
    盆擦乾，盛入麵粉。
  • 步驟 8/12
    和成綠色麵糰。
  • 步驟 9/12
    將綠色麵糰搓成長條，用刀切成小劑子。
  • 步驟 10/12
    擀成餃子皮。
  • 步驟 11/12
    盛入餃子餡。
  • 步驟 12/12
    包成餃子，即可下鍋煮了。
小貼士

生抽不要放太多，否則就吃不出鮮香味了。

釋出於 2023-07-04
161
相關菜譜
寫評論