jxcaipu logo
山東大拌菜
24.1萬 熱度 181 收藏
冒卮鄧既晨

有時候去飯店吃飯總喜歡點“山東大拌菜”這道菜，非常爽口，各家飯店做出來的味道不同，所使用的食材也不同，依稀記得主要食材大白菜必有，今天在家裡自己也拌了一下，隨意加的食材，家裡有什麼酒加什麼了，拌出來的味道還比較滿意！

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 179g
白菜 100g
綠豆芽 166g
幹豆腐 50g
醬油 適量
鹽 適量
辣椒油 適量
胡蘿蔔 1根
木耳 適量
香油 適量
醋 適量
蒜 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好所需要的食材。
  • 步驟 2/16
    將木耳泡發，摘去根蒂，撕成小朵，開水焯一下，過涼，瀝乾水分。
  • 步驟 3/16
    綠豆芽清洗乾淨。
  • 步驟 4/16
    黃瓜洗淨，切成絲。
  • 步驟 5/16
    胡蘿蔔洗幹幾個，切成細絲。
  • 步驟 6/16
    幹豆腐切成細絲。
  • 步驟 7/16
    白菜切成細絲，裝盤。
  • 步驟 8/16
    將所有食材放在一起入一個大盆中。
  • 步驟 9/16
    將蒜末倒入。
  • 步驟 10/16
    加入適量的鹽。
  • 步驟 11/16
    再加入適量的醋。
  • 步驟 12/16
    加入適量的醬油。
  • 步驟 13/16
    再倒入少量的香油。
  • 步驟 14/16
    加一勺白糖。
  • 步驟 15/16
    再加點辣椒油。
  • 步驟 16/16
    拌勻後，裝入盤中即可享用。
小貼士

食材和調味料可依據個人喜好隨意新增。

釋出於 2020-04-07
229
相關菜譜
寫評論